Пироги с черникой из дрожжевого теста
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Этот рецеп, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом муку просейте, добавьте сухие дрожжи, перемешайте.
- 2
Шаг 2
Добавьте яйцо, сахар, соль, теплую сыворотку, растительное масло и замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Тесто вымешивайте не менее 10 минут. Поместите тесто в чистую сухую емкость, накройте и поставьте подходить в теплое место на 1 час.
- 3
Шаг 3
Через час тесто увеличилось вдвое, ямка при нажатии пальцем не затягивается.
- 4
Шаг 4
Разделите тесто на 2 части, одна должна быть больше другой в 2 раза. Мы будем печь два пирога, поэтому каждую часть разделите еще раз на 2 равные части. Большую часть раскатайте в круглую лепешку толщиной 1см. Возьмите половину ягод черники, обваляйте их в смеси сахара и крахмала, положите в центр лепешки, не доходя до края.
- 5
Шаг 5
Меньшую часть теста раскатайте в овальную лепешку, сделайте надрезы с помощью валика для сетки.
- 6
Шаг 6
Получившуюся сетку немного растяните по диаметру начинки и положите сверху нее. Защипните края нижней лепешки, поднимая их сверху сетки. Сформируйте второй пирог. Накройте пироги, оставьте его отдохнуть на полчаса. При желании можно смазать верх пирога взбитым яйцом.
- 7
Шаг 7
Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте пироги в течение 25-30 минут. Остудите их на решетке под полотенцем. При желании посыпьте сахарной пудрой.