Пирог с заварным кремом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Пирог "Вулкан" действительно по форме напоминает это природное явление. Выглядит достаточно эффектно, поэтому подойдет на любой праздник. Нежный, заварной крем в сочетании с мягким, шоколадным тестом понравится многим любителям сладкой выпечки. Готовится пирог просто, но конечно требует времени Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для пирога.
- 2
Шаг 2
Сварите заварной крем. В мисочку разбейте яйцо.
- 3
Шаг 3
Всыпьте 100 грамм сахара.
- 4
Шаг 4
Перемешайте сахар с яйцом и всыпьте крахмал.
- 5
Шаг 5
Перемешайте сахар, яйцо и крахмал, чтобы не было комочков. Добавьте несколько столовых ложек молока.
- 6
Шаг 6
500 мл. молока налейте в кастрюлю, поставьте на плиту. Когда молоко начнет закипать, влейте тонкой струйкой смесь яйца, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Добавьте ванильный сахар и сливочное масло, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Займитесь тестом. В миску разбейте 4 яйца, всыпьте 200 грамм сахара.
- 8
Шаг 8
Перемешайте венчиком яйца с сахаром. Влейте 150 мл. молока и подсолнечное масло.
- 9
Шаг 9
Всыпьте разрыхлитель и муку.
- 10
Шаг 10
Просейте какао и перемешайте все ингредиенты теста.
- 11
Шаг 11
В форму с разъемными бортиками диаметром 20-22 см. постелите пекарскую бумагу. Выложите тесто. В середину теста выложите заварной крем.
- 12
Шаг 12
Выпекайте пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 40-45 минут.
- 13
Шаг 13
Пирог "Вулкан" достаньте из духовки. Дайте ему остыть в течение нескольких часов. Достаньте из формы. Украсьте по вкусу. Я полила растопленным шоколадом и посыпала орехами.
- 14
Шаг 14
Пирог "Вулкан" нарежьте и подавайте к столу.