Пирог
Описание
Рецепт не отнимет много времени. "Изюминкой" пирога считается пропитка. Очень важно выдержать бисквит указанное время, тогда он равномерно пропитается и получится сочным и очень вкусным
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры.
- 2
Шаг 2
Соедините в чаше яйца и сахар.
- 3
Шаг 3
Взбейте в течение 5 минут, постепенно увеличивая скорость. Яичная масса должна получиться белой и воздушной.
- 4
Шаг 4
Через сито введите муку с разрыхлителем.
- 5
Шаг 5
С помощью ложки размешайте содержимое чаши. Размешивайте аккуратно, в одном направлении. Тем самым вы сохраните воздушность теста.
- 6
Шаг 6
Отдельно соедините 3 ст.л. растительного масла и 3 ст.л. крутого кипятка. Размешайте.
- 7
Шаг 7
По краю чаши влейте масло с водой. С помощью ложки (лопатки) размешайте тесто в одном направлении. Как только тесто станет однородным, перемешивать больше не следует.
- 8
Шаг 8
Форму застелите бумагой, смажьте ее тонким слоем растительного масла. Вылейте тесто. Слегка потрясите форму с тестом из стороны в сторону, чтобы оно равномерно распределилось. Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 30-35 минут. Первые 10 минут духовку не открывайте, чтобы тесто не опало.
- 9
Шаг 9
По истечении времени достаньте готовый бисквит. Слегка охладите.
- 10
Шаг 10
Смешайте в чаше сгущенное молоко, сливки и топленое молоко.
- 11
Шаг 11
С бисквита снимите пергамент. Верните в форму. Сделайте с помощью шпажки или вилки многочисленные проколы по всей поверхности пирога. Протыкайте до половины объема бисквита. Залейте пропиткой.
- 12
Шаг 12
Оставьте пропитываться пирог на 5-6 часов, в идеале на ночь.
- 13
Шаг 13
Готовый бисквит нарежьте порционно и подавайте к столу.