Пирог
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пирог по этому рецепту можно приготовить с консервированными или со свежими персиками. Если персики консервированные, их обязательно кладем в сито и сцеживаем жидкость, а затем выкладываем на круги теста. Если персики свежие, их нужно помыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки. На каждый кружочек теста насыпать по щепотке сахара, а затем класть половинки персика. Попробуйте, надеюсь вам понравится
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску насыпаем сахар и вбиваем яйцо. Перемешиваем.
- 2
Шаг 2
Добавляем подсолнечное масло и хорошенько взбиваем венчиком.
- 3
Шаг 3
Насыпаем ржаную муку.
- 4
Шаг 4
Затем насыпаем полстакана пшеничной муку и кладем гашеную соду. Замешиваем тесто, оставшуюся муку добавляем порциями. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
- 5
Шаг 5
Рабочую поверхность посыпаем пшеничной мукой. Готовое тесто раскатываем тонким слоем и вырезаем кружочки.
- 6
Шаг 6
Перекладываем персики в сито, чтобы стек сок. Половинку персика кладем на кружок теста и заворачиваем края как на фото.
- 7
Шаг 7
Каждую половинку персика в тесте кладем в форму в шахматном порядке. Запекаем пирог при температуре 180-190 градусов около 20 минут.
- 8
Шаг 8
Готовый пирог вынимаем их духовки и посыпаем сахарной пудрой. Подаем к чаю.