Пирог со сметаной и яйцом

Описание

В качестве наполнителя можете использовать любые фрукты и ягоды, в том числе замороженные. Можно смешать несколько видов ягод, получится очень вкусно. Пирог состоит из трех частей: из песочной основы, наполнителя и песочной крошки. К столу его подают уже после остывания Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Для теста: в чашу миксера выложите сливочное масло, взбивайте на средних оборотах и понемногу добавляйте сахарную пудру.

2. 2

   Шаг 2

   Смешайте муку с разрыхлителем и порционно введите ее в масляную смесь, замесите тесто.

3. 3

   Шаг 3

   Выложите его из чаши на стол, затем раскатайте по форме для выпечки и вложите внутрь, отправьте в холодильник.

4. 4

   Шаг 4

   Для начинки: в миске взбейте яйца до образования светлого цвета, добавьте к ним сметану, ваниль и лимонную цедру, перемешайте.

5. 5

   Шаг 5

   Вмешайте сахарный песок и муку, добавьте щепотку соли, а затем выложите вымытую малину. Аккуратно смешайте все.

6. 6

   Шаг 6

   Достаньте из холодильника песочную основу, вылейте приготовленную начинку. Отправьте пирог в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса.

7. 7

   Шаг 7

   Смешайте в миске оставшийся сахар, муку, сливочное масло и измельченные орехи, получившуюся крошку распределите по пирогу и снова отправьте его еще на 15 минут в духовку.

8. 8

   Шаг 8

   Готовый пирог перед подачей остудите, а затем уже подавайте к столу.