Пирог со скумбрией из обалденного теста
Описание
Хочу порекомендовать вам интересный способ, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Воду прогрейте немного, растворите в ней дрожжи и сахар. Влейте теплое молоко, перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте растительное масло без запаха.
- 3
Шаг 3
3. Просейте муку с солью в мисочку.
- 4
Шаг 4
4. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и не липнущим к рукам. Однако вместе с тем важно не переборщить в мукой, поэтому лучше добавляйте ее небольшими порциями. Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте в тепле часика на 1.5.
- 5
Шаг 5
5. Для приготовления начинки вымойте и очистите от костей рыбку, нарежьте филе небольшими кусочками. Лук измельчите и добавьте к рыбе. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи. Все аккуратно перемешайте, и пусть настаивается.
- 6
Шаг 6
6. Когда тесто подошло, разделите его на две части, каждую раскатайте.
- 7
Шаг 7
7. Выложите на одну половину начинку ровным слоем.
- 8
Шаг 8
8. Накройте второй половинкой теста, плотно защипните края. Сверху можно вырезать кружочек или сделать надрезы для выхода пара.
- 9
Шаг 9
9. Взбейте желток, смажьте им пирог. Выложите его на противень и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
- 10
Шаг 10
10. Запекайте пирог около получаса до румяности. Перед подачей немного остудите и нарежьте пирог кусочками.