Пирог со щукой
Описание
Рыбные пироги на Руси всегда украшали трапезу. Этот простой рецепт пирога со щукой пригодится вам для любого торжества. Пирог можно делать из любого теста - пресного, дрожжевого, слоеного. С начинкой тоже можно экспериментировать - вместо картофеля добавлять рис и другие ингредиенты. Так что этот рецепт приготовления пирога с фото подскажет вам, как правильно сделать пирог со щукой, однако при желании вы можете свободно его видоизменять по своему усмотрению. Готовый пирог можно есть и холодным и горячим. Пробуйте и угощайте своих близких! Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Почистить и разделать щуку. Отделить филе. Выбрать косточки. Филе мелко порубить.
- 2
Шаг 2
Раскатать в прямоугольник на листе бумаги( так будет удобнее перенести пирог на противень) слоеное тесто. Толщина готового листа должна быть около 1 сантиметра.
- 3
Шаг 3
Почистим луковицу и порежем как вам удобно - можно кубиками, можно полукольцами.
- 4
Шаг 4
Очищенный сырой картофель настрогать тонкими пластинками.
- 5
Шаг 5
Выкладываем картофель по центру нашего пласта теста.
- 6
Шаг 6
На картофель выкладываем лук.
- 7
Шаг 7
Верхним слоем в нашем пироге будет филе щуки. Равномерно раскладываем, солим, перчим и посыпаем специями или зеленым укропом . Поверху раскладываем кусочки сливочного масла.
- 8
Шаг 8
А теперь приступим к формированию пирога. Надрезаем пласт теста по бокам по диагонали полосками шириной по 3 сантиметра. Укладываем полоски косичкой к центру.
- 9
Шаг 9
Смазываем пирог желтком и ставим в духовку на 45-50 минут . Печем при 180 градусах.