Пирог со щавелем от Юлии Высоцкой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Попробуйте самостоятельно повторить этот рецепт. Он о том, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Заранее разморозьте тесто, поставьте разогревать духовку (до 180 градусов). Щавель и шпинат промойте. Протушите их на среднем огне 3 минуты, чтобы испарилась вся ненужная влага. Потом откиньте зелень на дуршлаг.
- 2
Шаг 2
Сыр натрите на мелкой тёрке. Оливки нарежьте на четвертинки.
- 3
Шаг 3
Лук почистите и нарежьте кольцами или полукольцами. Разогрейте сливочное масло на сковороде. Тушите в нём лук вместе с мускатным орехом в течение двух минут.
- 4
Шаг 4
Творог протрите через сито. Яйца взбейте венчиком. Петрушку и мяту промойте и измельчите.
- 5
Шаг 5
Смешайте творог, сыр, яйца, петрушку, мяту, шпинат, щавель, лук и оливки. Поперчите и посолите смесь.
- 6
Шаг 6
Один пласт теста раскатайте и уложите в форму для выпечки. Смажьте его сверху оливковым маслом.
- 7
Шаг 7
На тесто уложите начинку. Края заверните в виде бортиков.
- 8
Шаг 8
Запекайте пирог в течение 35 минут.