Пирог сметанный с яблоками
Описание
Домашний и простой пирог, с которым справится любой кулинар. Кисло-сладкие яблоки, нежное тесто и сочная сметанная заливка — идеальное сочетание. Это очень и очень вкусно! Яблоки для этого рецепта можно как нарезать кубиками, так и натереть, получится ещё нежнее. По желанию, яблоки можете заменить на груши. Такой рецепт однозначно стоит взять на заметку Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно было мягким. Яблоки желательно брать кисло-сладких сортов.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините 1/2 часть сахара и нарезанное кубиками мягкое масло.
- 3
Шаг 3
Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Добавьте 1/2 часть сметаны.
- 5
Шаг 5
Перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель, оставив 2 ст.л. муки для заливки.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое тесто. Если тесто сильно липнет к рукам, то можно добавить ещё немного муки.
- 7
Шаг 7
Для заливки в глубокой миске соедините яйцо, оставшийся сахар, оставшуюся сметану и муку. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
Тесто раскатайте и выложите в смазанную маслом жаропрочную форму, сформировав руками высокие бортики.
- 9
Шаг 9
Яблоки промойте, очистите от кожуры, вырежьте сердцевину. Нарежьте их дольками. Выложите на тесто и присыпьте корицей.
- 10
Шаг 10
Сверху залейте яблоки в тесте подготовленной заливкой.
- 11
Шаг 11
Я дополнительно присыпала яблоки тростниковым сахаром, можете заменить его на обычный, но если яблоки у вас достаточно сладкие, то просто пропустите этот шаг.
- 12
Шаг 12
Выпекайте пирог сметанный с яблоками в разогретой до 170-180 градусов духовке в течение 35-40 минут.
- 13
Шаг 13
Подавать можно как в тёплом, так и в остывшем виде.