Пирог
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Это очень нежный, вкусный и красивый пирог из вполне обычных ингредиентов. С приготовлением этого вкусного чуда справится любой кулинар. Пирог можно приготовить не только к обычному семейному чаепитию, ему будут рады и ваши гости, ведь он вполне заменяет собой праздничный торт. Рецепт приготовления пирога "Слезы ангела" перед вами, читаем описание, смотрим фото и готовим
Инструкция
- 1
Шаг 1
В первую очередь сделаем тесто. Смешаем муку, разрыхлитель и сахар.
- 2
Шаг 2
Теперь добавляем яйца.
- 3
Шаг 3
И очень мягкое, но не жидкое, сливочное масло
- 4
Шаг 4
Всё перемешиваем: можно делать это ложкой, а можно — сразу руками. Особой разницы здесь нет, так что просто смотрите, как вам удобнее.
- 5
Шаг 5
Получаем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пленку, отправляем его в холодильник минут на 30.
- 6
Шаг 6
Теперь готовим творожную начинку. Творог можно протереть через сито или пропустить через мясорубку. Добавим к творогу сахар, манку и ванильный сахар.
- 7
Шаг 7
Также добавляем желтки и сметану. Белки сразу же отправим в холодильник. Количество сметаны зависит от сухости творога.
- 8
Шаг 8
Миксером измельчаем-перемешиваем все до однородности.
- 9
Шаг 9
Выпекать пирог будем в форме диаметром 26-28 см., лучше, если она будет разъемной. Раскатываем тесто по размеру формы, формируем невысокие бортики.
- 10
Шаг 10
Ровным слоем выкладываем творожный слой.
- 11
Шаг 11
И ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до подрумянивания теста.
- 12
Шаг 12
Пока выпекается часть пирога, можно взбить белки. Взбиваем их с сахарной пудрой до крепких пиков.
- 13
Шаг 13
Выкладываем на творожный слой взбитые белки, красиво разравниваем их. Можно сделать поверхность гладкой, а можно вилкой нарисовать волны.
- 14
Шаг 14
Ставим пирог обратно в духовку, выпекаем его минут 15. Затем дверцу духовки приоткроем и оставим пирог остывать и подсыхать (лучше на ночь).
- 15
Шаг 15
По мере остывания на поверхности будут появляться красивые капельки, из-за которых пирог и получил свое название.
- 16
Шаг 16
Вынимаем пирог из формы.
- 17
Шаг 17
Нарезаем его и подаем к столу.