Пирог
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Выпечка по этому рецепту получается очень нежная, воздушная и вкусная. Приготовить пирог "Семейный" можно с любой начинкой которая вам по душе, тесто буквально тает во рту и прекрасно сочетается как с солёными начинками, так и со сладким вариантом. Такая формовка возможна многим знакома, а если нет, то непременно попробуйте. Получается ну очень вкусный и уютный домашний пирог для всей семьи Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для теста по списку. Сливочное масло растопите и дайте ему немного остыть.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте кефир, соль, растительное и растопленное сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Перемешайте и частями добавьте муку.
- 5
Шаг 5
Замесите дрожжевое тесто. Вымешивать тесто руками следует минут 5-7 минут, с помощью кухонной машины и насадки-крюк — минуты 3. Смажьте руки растительным маслом, соберите готовое тесто в шар, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте для подъёма примерно на час.
- 6
Шаг 6
Тем временем подготовьте начинку. У меня сосиски, разрежьте каждую пополам. Готовое картофельное пюре и тушёная капуста. Вы можете приготовить ту начинку, которая нравится вам.
- 7
Шаг 7
По прошествии времени, тесто должно увеличиться почти в два раза.
- 8
Шаг 8
Обомните тесто руками.
- 9
Шаг 9
Разделите тесто на 15 частей. Скатайте из кусочков теста шарики.
- 10
Шаг 10
Из каждого шарика теста сформируйте лепёшку, тесто послушное и приятное в работе. По центру выложите начинку и защипните края теста, чтобы начинка оказалась внутри.
- 11
Шаг 11
Получаются вот такие пирожочки.
- 12
Шаг 12
Выложите заготовки швом вниз, в смазанную маслом форму. В круглую форму пирожки можно выложить в виде цветка. Смажьте верх желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.
- 13
Шаг 13
Готовый пирог достаньте из формы и дайте ему остыть.
- 14
Шаг 14
Пирог "Семейный" готов.