Пирог с яблоками в сливках
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Яблочную начинку в данном рецепте можно разнообразить, добавив для большего аромата и пикантного вкуса корицу или мускатный орех. Также поверх яблочного слоя можно выложить клюкву или любую другую ягоду на ваш вкус. Ингредиенты на самом деле нам понадобятся самые простые и доступные, советую непременно приготовить и оценить Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплую воду добавьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут.
- 3
Шаг 3
Отдельно взбейте яйцо, один желток, стакан сахара и соль.
- 4
Шаг 4
Добавьте молоко и растительное масло. Перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте дрожжи.
- 6
Шаг 6
Перемешайте все еще раз, всыпьте соду и частями введите муку.
- 7
Шаг 7
Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно быть мягкое и чуть липкое. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте и уберите в теплое место примерно на час.
- 8
Шаг 8
Пока тесто подходит приготовьте начинку. Для этого в небольшую кастрюльку влейте сливки, добавьте ванилин и оставшийся сахар. Помешивая на небольшом огне доведите сливки до кипения, убавьте огонь и продолжая помешивать варите 10 минут.
- 9
Шаг 9
Яблоки помойте и нарежьте дольками. Добавьте к сливкам.
- 10
Шаг 10
Варите на небольшом огне, периодически помешивая около 20 минут.
- 11
Шаг 11
Через час тесто должно увеличиться в объеме.
- 12
Шаг 12
Разделите тесто на две части, одна - чуть больше. Большую часть теста перенесите в смазанную маслом форму для выпечки. Равномерно распределите и сформируйте небольшие бортики, высотой около 2 см. Дно присыпьте крахмалом.
- 13
Шаг 13
Выложите яблочную начинку.
- 14
Шаг 14
Вторую часть теста раскатайте на смазанной маслом поверхности, нарежьте полосками около 1 см шириной и переплетите по две полоски между собой.
- 15
Шаг 15
Уложите "косички" на начинку по кругу. Оставьте пирог на 20 минут, затем смажьте яичным белком и посыпьте сахаром.
- 16
Шаг 16
Выпекайте пирог при 180 градусах около 40-50 минут до золотистого цвета, затем остудите на решетке. Пирог с яблоками в сливках готов.
- 17
Шаг 17
Подавайте пирог с чаем, кофе или молоком.