Пирог с яблоками и ягодами
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Порадуйте своих домашних вкусным лакомством за вечерним столом, к примеру — пирогом с яблоками и ягодами. Причем ягоды вы можете добавлять любые по своему вкусу, но только без крупных косточек. Главное — не добавляйте много, чтобы ягодная масса не осела на дно, иначе вы не сможете извлечь пирог из формы Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Яблоки используйте любого сорта, но если фрукты кисловаты на вкус, то добавьте еще немного сахарного песка.
- 2
Шаг 2
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте соль и сахарный песок. Взбейте все в течение 4-5 минут в пышную пену миксером или с помощью кухонного комбайна, но не перевзбейте, иначе пена расслоится.
- 3
Шаг 3
Затем всыпьте просеянную пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее венчиком или силиконовой лопаткой, но не взбивайте всю массу, иначе она осядет. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 4
Шаг 4
Очистите от кожуры яблоки, разрежьте их на четыре части, вырежьте яблочные блоки. Промойте и нарежьте мелкими кубиками. Крупно не нарезайте, иначе нарезка опустится на дно. Ягоды промойте, удалите хвостики.
- 5
Шаг 5
Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите в нее бисквитное тесто. В тесто выложите яблочную нарезку и ягоды вразброс. Поместите форму в духовку на 25 минут до румяности.
- 6
Шаг 6
Готовый пирог извлеките из духовки и переверните форму дном верх, установив ее на стаканах или чашках. Пирог, зафиксированный таким образом, не осядет. Дайте ему остыть примерно 30 минут.
- 7
Шаг 7
Затем выложите десерт на досочку, аккуратно поддевая по краю формы.
- 8
Шаг 8
Присыпьте пирог сверху сахарной пудрой или подайте его со сладкими соусами и напитками.