Пирог с вишней простой

Описание

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Самое сложное в приготовлении – это достать косточки из каждой ягодки, процесс этот трудоемкий и занимает много времени, если нет специального прибора. Тесто можно сделать самостоятельно и не обязательно слоеное, подойдет также песочное. Вишню можно взять замороженную или свежую

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вишни вымойте, удалите у них косточки (зубочисткой, шпилькой или специальным приспособлением).

2. 2

   Шаг 2

   В миску добавьте сахар (в зависимости от сладости вишни), крахмал, экстракт ванили и миндаля, лимонный сок и соль, перемешайте, затем выложите вишни.

3. 3

   Шаг 3

   Тесто разделите на 2 равные части, одну уберите в холодильник, а вторую раскатайте по форме для выпечки с учетом бортиков.

4. 4

   Шаг 4

   Выложите тесто в форму, выложите вишневую начинку без жидкости, добавьте кусочки сливочного масла.

5. 5

   Шаг 5

   Достаньте из холодильника вторую часть теста и раскатайте ее, уложите сверху вишни и защипните края. Отправьте пирог в холодильник на 20 минут или в морозильник на 5 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Разогрейте духовку до 200 градусов. Достаньте пирог и смажьте его желтком, выпекайте 20 минут, а затем уменьшите температуру до 175 градусов и выпекайте еще 30-40 минут.

7. 7

   Шаг 7

   Достаньте пирог из духовки и остудите его в течение 2-3 часов. Подавайте пирог со сливочным сыром или шариком мороженого.