Пирог с вишней из песочного теста
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Особенность этого варианта, как сделать пирог с вишней из песочного теста в том, что отдельно варится сироп, который придает десерту особую сочность и нежность. Количество сахара можно варьировать по вкусу и в зависимости от сладости ягод Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления теста необходимо всыпать в глубокую мисочку муку, щепотку соли и добавить очень холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками или натертое на терке. Размять руками все в однородную крошку. Вбить яйцо и замесить тесто. Накрыть мисочку пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 45-55 минут.
- 2
Шаг 2
2. Вишню вымыть, обсушить немного и выбить косточки. Затем примять ягоды с помощью толкушки, чтобы выделился сок.
- 3
Шаг 3
3. В сотейник или кастрюлю всыпать сахар. Добавить сок и отправить на огонь.
- 4
Шаг 4
4. Всыпать крахмал (лучше всего в рецепт приготовления пирога с вишней из песочного теста использовать кукурузный крахмал) и, постоянно помешивая, варить сироп на медленном огне.
- 5
Шаг 5
5. Он должен загустеть и медленно стекать с ложки.
- 6
Шаг 6
6. Готовый сироп вылить к ягодам и перемешать.
- 7
Шаг 7
7. Тесто нужно раскатать очень тонко, выложить в форму и отправить в холодильник еще на 10-15 минут.
- 8
Шаг 8
8. Оставшееся тесто нарезать пока тонкими полосочками, чтобы украсить пирог с вишней из песочного теста в домашних условиях сверху.
- 9
Шаг 9
9. Хорошо остывшую ягоду выложить на тесто.
- 10
Шаг 10
10. Сверху заплести полосочки теста.
- 11
Шаг 11
11. Отрезать свисающие края.
- 12
Шаг 12
12. Заправить верхние полосочки под основу и сделать пальцами углубления. Это сделает пирог еще более аппетитным.
- 13
Шаг 13
13. Верх смазать взбитым желтком. Дополнить этот простой рецепт пирога с вишней из песочного теста можно сахаром с ванилью или корицей для аромата, присыпав его сверху.
- 14
Шаг 14
14. Отправить пирог в разогретую духовку и выпекать около 45 минут до готовности.