Пирог с вишней без глютена
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Можно использовать как замороженную вишню, так и свежую, но ягоды обязательно должны быть без косточек. Яйца я использовала в приготовлении крупные. Диаметр моей формы для выпекания 18 см Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления. Замороженную вишню с помощью дуршлага промойте в теплой воде.
- 2
Шаг 2
По отдельным емкостям разделите аккуратно яичные белки и желтки.
- 3
Шаг 3
В просторную миску выложите все желтки и добавьте сахарную пудру.
- 4
Шаг 4
Взбейте эти ингредиенты миксером до получения светлой смеси.
- 5
Шаг 5
К этой смеси добавьте миндальную и кокосовую муку, аккуратно перемешайте все.
- 6
Шаг 6
В отдельную сухую миску выложите яичные белки и добавьте щепотку соли. Взбивайте миксером белки до получения устойчивых пиков.
- 7
Шаг 7
Белковую массу выложите в миску к остальным ингредиентам.
- 8
Шаг 8
Вмешайте белки лопаткой до получения однородного теста.
- 9
Шаг 9
Дно формы для выпекания застелите пергаментом и выложите все тесто, разравнивая его лопаткой.
- 10
Шаг 10
Поверх распределите равномерно вишни. Отправьте выпекаться пирог в уже разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут.
- 11
Шаг 11
Готовый пирог охладите и подавайте к столу.
- 12
Шаг 12
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.