Пирог с творогом и вишней
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Для приготовления пирога можно использовать как свежую, так и замороженную вишню. Если вишня кислая, добавляйте больше сахара. После выпечки дайте пирогу немного отойти перед тем, как извлекать его из формы. Думаю, что пирог с творогом и вишней в домашних условиях придется вам по вкусу Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сливочное масло растопите и разотрите с сахаром.
- 2
Шаг 2
Разделяем яйца на белки и желтки. Белки ставим в холодильник. Желтки аккуратно вмешиваем в масло.
- 3
Шаг 3
Добавьте просеянную муку, вымешайте тесто ложкой.
- 4
Шаг 4
Выкладываем тесто в форму (20-25 см.). Равномерно его распределяем, формируем бортики (1-2 см. по высоте). Ставим форму на 20 минут в холодильник.
- 5
Шаг 5
Растираем творог с 3 ст.л. сахара.
- 6
Шаг 6
Белки взбиваем в пышную массу (примерно 5 минут).
- 7
Шаг 7
Соедините белки с творогом, аккуратно перемешайте.
- 8
Шаг 8
Вишню размораживаем, сливаем жидкость.
- 9
Шаг 9
Выкладываем вишню на тесто, присыпаем сахаром (1-2 ст.л.)
- 10
Шаг 10
На вишню выкладываем творожно-белковый крем. Разравниваем крем по поверхности. Отправляем пирог в духовку на 50 минут. Температура 180 градусов.
- 11
Шаг 11
Извлекаем пирог из духовки, даем ему остыть.
- 12
Шаг 12
Перед подачей на стол посыпаем пирог сахарной пудрой.