Пирог с творогом и шоколадом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Пирог получается очень воздушным с нежной и сладкой творожной начинкой. Делюсь с вами рецептом, как приготовь это чудо на своей кухне. Дрожжевое тесто, творог и шоколад - вот и весь набор. В тесто можно добавить мак, цедру или цукаты, но как по мне он и так получается сладким. Чтобы пирог с творогом и шоколадом получился как надо, главное не жалеть начинки, накладывать в наше "гнездышко" побольше, так как при выпечке творог немного осядет. Когда достанете пирог из духовки, посыпьте его сахарной пудрой, он получится как припорошенный снегом, яркий и разноцветный - отличное украшение на праздничный стол Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приступим к тесту. Просейте муку, смешайте с солью и дрожжами.
- 2
Шаг 2
Добавьте 50 гр сахара, 2 яйца, молоко и сливочное масло, предварительно размягченное. Хорошенько все перемешайте до однородности.
- 3
Шаг 3
Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
- 4
Шаг 4
Творог перетрите через сито, а лучше и быстрее - взбейте блендером, добавив яйцо и 100 гр сахара.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте к начинке мелко порезанный шоколад. У меня молочный шоколад с начинкой, а вы добавьте ваш любимый.
- 6
Шаг 6
Когда тесто подойдет, обомните его и оставьте еще на 30 минут. Вот теперь оно готово. Разделите тесто на две части. Из одного кусочка сделайте основу, а второй разделите на два тонких шнура как на фото.
- 7
Шаг 7
Соберите детали пирога, основу уложите на пергаментную бумагу, сделайте из шнурков косичку и уложите поверх основания.
- 8
Шаг 8
В среднику нашего пирога выложите начинку и украсьте разноцветным драже.
- 9
Шаг 9
Взбейте желток в отдельной посуде и смажьте края нашего пирога, так он получиться красивым и румяным.
- 10
Шаг 10
Дайте нашей заготовке постоять 20 минут, как раз духовка разогреется до 200 градусов. Выпекайте пирог 20-25 минут.