Пирог с творогом и манкой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Для такого творожного пирога приготовьте классическое дрожжевое сдобное тесто. Сделайте начинку. Красиво оформите пирог, затем выпекайте его в духовке. После выпечки обязательно дайте пирогу полностью остыть. Удачи Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для пирога.
- 2
Шаг 2
В глубокой таре соедините теплое молоко, свежие дрожжи и пару столовых ложек муки. Перемешайте, дрожжи должны раствориться. Оставьте опару на 10-15 минут, чтобы забродила.
- 3
Шаг 3
В опару введите одно яйцо (целое), сахар, мало рафинированное и растопленное сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Добавьте ванилин и муку. Замесите липкое тесто, не добавляйте много муки, чтобы пирог получился нежным.
- 5
Шаг 5
Тесто готово. Накройте его сухой салфеточкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
- 6
Шаг 6
Тесто должно подняться в два-три раза.
- 7
Шаг 7
Приготовьте начинку для пирога. Для этого смешайте творог с желтком, сахаром и манкой.
- 8
Шаг 8
Раскатайте тесто в прямоугольник, мука нам не понадобится.
- 9
Шаг 9
По поверхности теста распределите творог.
- 10
Шаг 10
Сверните в рулет, края защипните. Затем разрежьте рулет на 7 частей.
- 11
Шаг 11
Застелите форму для выпечки бумагой, смажьте растительным маслом. Выложите в форму кусочки рулета. Смажьте их белком, оставьте на 15 минут "подходить".
- 12
Шаг 12
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.