Пирог с творогом и брокколи
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Чтобы пирог был ярче, нужно резать перец более крупными кусочками, чем у меня. Конечно же, в сезон используйте только свежую капусту, а когда на полках супермаркетов с овощами не густо, подойдет и замороженная. Но после варки обязательно обдайте капусту ледяной водой, чтобы сохранить цвет. Пробуйте пирог и пишите свои впечатления Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте необходимые продукты, приступим!
- 2
Шаг 2
2. Соедините холодное сливочное масло с солью, мукой. Перетрите в крошку. Добавьте воду и замесите тесто.
- 3
Шаг 3
3. Готовое тесто заверните в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.
- 4
Шаг 4
4. Пока тесто в холодильнике, приготовьте специи: измельчите максимально чеснок, в ступке растолките перец или смесь перцев, розмарин. Отварите брокколи в соленой воде в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг.
- 5
Шаг 5
5. Подготовьте творожную заливку для пирога: соедините творог с яйцами, сметаной, сливками, солью и специями. Смешайте.
- 6
Шаг 6
6. Форму застелите пергаментом, тесто раскатайте и уложите в форму, формируя высокие бортики. Распределите брокколи, болгарский перец, посыпьте семечками или орешками.
- 7
Шаг 7
7. Залейте творожно-сливочной заливкой овощи и отправьте пирог в горячую духовку на 30-35 минут. Температура - 180 градусов.
- 8
Шаг 8
8. За 5-10 минут до конца выпекания посыпьте пирог семечками, орешками или кунжутом.
- 9
Шаг 9
9. Готовый пирог остудите. Порежьте кусочками и пробуйте!