Пирог с тушеной капустой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Аппетитный и вкусный пирог с тушеной капустой приготовить не так уж и сложно. Я думаю, что любая хозяйка справится с этим, ведь рецепт приготовления пирога совсем несложный. Ингредиенты недорогие и всегда найдутся в доме. Тесто у пирога не будет толстым и хорошо пропечется. Такой пирог можно испечь не только к чаю, но и для пикника, и даже в дорогу. Я думаю, что пирог вам понравится и вы будете печь его еще не раз Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистим лук и морковь. Затем морковь натрем на терке (средней или крупной), а лук нарежем небольшими кубиками.
- 2
Шаг 2
Нагреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем подготовленные лук и морковь. Обжариваем минут 5.
- 3
Шаг 3
Тонко нашинкуем капусту. Посолим и помнем её, пусть капуста пустит сок.
- 4
Шаг 4
Отправляем капусту на сковороду с обжаренными луком и морковью, посыпаем перцем и перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне практически до готовности. Если капуста дала много сока, можно тушить и без крышки, пусть выпарится лишняя жидкость.
- 5
Шаг 5
Пока капуста тушится, а затем остывает, займемся тестом. Выбиваем в миску яйцо и добавляем соль. Смешиваем.
- 6
Шаг 6
Добавляем соду, гашенную уксусом.
- 7
Шаг 7
Вливаем растительное масло и воду, перемешиваем. Затем всыпаем муку и замешиваем тугое тесто. Накрываем тесто полотенцем, оставляем его минут на 20.
- 8
Шаг 8
Делим тесто на две части (примерно: 2/3 и 1/3). Раскатываем большую часть теста, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, так, чтобы получились бортики.
- 9
Шаг 9
Выкладываем ровным слоем тушеную и остывшую капусту.
- 10
Шаг 10
Раскатываем оставшееся тесто, накрываем им пирог. Аккуратно и красиво защипываем края.
- 11
Шаг 11
И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Запекаем до красивой румяной корочки.
- 12
Шаг 12
Слегка остывший пирог разрезаем на кусочки и подаем к столу.