Пирог с томленым мясом и горохом

Описание

Идеально подойдёт к чаю и кофе. Уверяю, невероятный аромат будет стоять во всем подъезде. Можете использовать куриное мясо, свинину, говядину или индюшатину. Кроме гороха в пирог кладу картофель, морковь, лук, поэтому он получается достаточно сытным. По вкусу пирог напоминает мясное рагу. Вы можете варьировать овощи по своему вкусу или по их наличию. Пирог стоит подавать через 10-15 минут после остывания Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Промойте мясо и нарежьте кубиками, затем обваляйте в муке. Готовьте мясо в глубокой сковороде с разогретым маслом на среднем огне.

2. 2

   Шаг 2

   Помойте, очистите и нарежьте лук с чесноком. Промойте и почистите картофель, морковь, нарежьте небольшими кусочками. После приготовления удалите мясо со сковороды, переложите в нее лук и чеснок, немного поджарьте.

3. 3

   Шаг 3

   Растворите бульонные кубики в воде (или используйте бульон), влейте в сковороду, добавьте все ингредиенты, в том числе и мясо, кроме горошка, картофеля и моркови. Накройте сковороду крышкой, доведите бульон до кипения и тушите на медленном огне 1,5 часа. Затем добавьте морковь, картофель и горошек, тушите еще 20 минут.

4. 4

   Шаг 4

   Если мясо будет еще твердым, размешайте 2 ложки кукурузного крахмала в воде, влейте в сковороду и протушите еще 10 минут.

5. 5

   Шаг 5

   Форму для запекания смажьте маслом, перелейте в нее все содержимое сковороды. Сверху выложите лист раскатанного теста и плотно прижмите его, сделайте несколько отверстий для выхода пара.

6. 6

   Шаг 6

   Взбитым с водой яйцом смажьте пирог.

7. 7

   Шаг 7

   Запекайте пирог 30-40 минут при температуре 225 градусов до появления румяной корочки.