Пирог с терном
Описание
Для выпечки пирога отдайте предпочтение просторной форме, диаметром 26-28 см. Важно, чтобы каждая половинка терна была покрыта карамелью. Не допускайте нахлестывания плодов друг на друга. В остальном выпечка готовится легко и просто. С ней справится даже начинающий повар
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Терн вымойте, отделите от косточек. Нам потребуется 250 грамм чистого веса.
- 3
Шаг 3
Отложите от общего количества масла 50 грамм. В отдельной чаше соедините остальное мягкое масло и 0,75 стакана сахара.
- 4
Шаг 4
Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца. Еще раз хорошо взбейте массу.
- 5
Шаг 5
Добавьте молоко, муку, разрыхлитель.
- 6
Шаг 6
Взбейте миксером до однородного состояния.
- 7
Шаг 7
Возьмите форму или сковороду, в которой будете выпекать пирог. Растопите в ней отложенный кусочек масла (50 грамм). Добавьте 0,75 стакана сахара и на среднем огне, помешивая, растопите сахар. У вас должна получиться карамель. Аккуратно, массой можно сильно обжечься!
- 8
Шаг 8
Снимите форму с огня. В карамель выложите, срезом вниз, подготовленный терн. Выкладывайте так, чтобы плоды соприкасались, но не заходили друг на друга.
- 9
Шаг 9
Залейте тестом слой терна. Удобнее это делать маленькими порциями, с помощью ложки. Форму поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Учитывайте особенности своей духовки!
- 10
Шаг 10
Готовый пирог достаньте из духовки. Дайте ему полностью остыть. После подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.