Пирог с сыром сулугуни
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Можно готовить просто пирог с сулугуни, но тогда это будет просто хачапури, запеченное в духовке. Поэтому я стараюсь добавить к сулугуни еще что-то в качестве начинки. Так, чтобы приготовить пирог с сулугуни, вы можете добавить шпинат, замороженный или свежий - это неважно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала подготовьте тесто, ведь его еще нужно подержать в холодильнике пол часа. Смешайте муку, сахар, соль и добавьте растопленное масло сливочное. Потом еще влейте воду и замесите крутое тесто. Заверните в пищевую пленку и в холодильник отправьте. Теперь начинка: если шпинат замороженный, просто порежьте его кубиками и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте минут 8-10, влага должна испариться. Подсолите и поперчите шпинат.
- 2
Шаг 2
Сыр сулугуни и брынзу порежьте мелко или даже можете натереть на терке. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите.
- 3
Шаг 3
Тесто готовое разделите на 2 части. Одну часть раскатайте и выложите в форму для выпекания. Выложите равномерно сначала шпинат, потом сыр.
- 4
Шаг 4
Сыра я люблю добавить побольше, хуже не будет. Затем зелень сверху добавьте.
- 5
Шаг 5
Вторую часть теста тоже раскатайте и выложите сверху пирога. Края аккуратно, но плотно защепите. Советую сделать несколько небольших надрезов, чтобы пирог не вздулся.
- 6
Шаг 6
Отправьте пирог выпекаться на 20 минут в разогретую до 180 С духовку. Пирог должен подрумяниться. Готовый пирог с сулугуни подавать можете со сметаной.