Пирог с рисом, тыквой и изюмом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Рис промойте до прозрачности, залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см. выше. Доведите до кипения, убавьте огонь на минимальный и варите 20 минут до полной готовности.
- 3
Шаг 3
Изюм замочите в горячей воде на 5 минут, затем промойте и обсушите.
- 4
Шаг 4
Тыкву нарежьте на мелкие кусочки.
- 5
Шаг 5
Соедините тыкву, рис и изюм. Посолите по вкусу.
- 6
Шаг 6
В отдельной емкости соедините ледяную воду и масло, добавьте щепотку соли. Взбейте миксером до однородной белой эмульсии.
- 7
Шаг 7
Муку просейте, добавьте эмульсию из воды и масла. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
Замесите однородное мягкое тесто.
- 9
Шаг 9
Разделите тесто на 2 части. Раскатайте обе. Первую выложите в форму для запекания. Сверху выложите начинку.
- 10
Шаг 10
Накройте второй частью теста, защипните края. Выпекайте пирог 35 минут при температуре 185 градусов.
- 11
Шаг 11
Пирог с рисом, тыквой и изюмом готов, приятного вам аппетита!