Пирог с рисом и цукини
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Итальянская выпечка бывает разной, и это доказывает данный рецепт. Этот вариант получился необычным и очень сытным. Прочтите о том, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В кастрюле доведите до кипения большое количество воды. Затем добавьте в неё промытый рис. Отварите его в течение 10 минут, а потом воду слейте.
- 2
Шаг 2
2. В это время цукини мелко натрите. Мелко нашинкуйте лук.
- 3
Шаг 3
3. Потом в большой сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём лук в течение 2-х минут до мягкости.
- 4
Шаг 4
4. Далее добавьте цукини и соль. Тушите овощи вместе 9 минут.
- 5
Шаг 5
5. Затем листочки теста смажьте маслом, укладывая их друг на друга в форму для выпечки.
- 6
Шаг 6
6. Теперь сделайте начинку. Рис перемешайте с яйцами, молоком, тёртым сыром, тимьяном, солью и цукини.
- 7
Шаг 7
7. После этого начинку выложите на тесто. Сверните по краям остатки фило в центр.
- 8
Шаг 8
8. Выпекайте пирог в течение 40 минут при 180 градусах в духовом шкафу. Немного остудите выпечку и подавайте.