Пирог с печенью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для такого пирога лучше всего подойдёт нежная куриная печень. Я добавила в начинку мяту и зелень. Пирог получится мягким, сытным и отлично подойдет и в качестве закуски, и как горячее со сметаной, например
Инструкция
- 1
Шаг 1
Готовим начинку. Мелко нарубите лук, а потом обжарьте его до прозрачности в разогретом масле.
- 2
Шаг 2
Затем в сковороду добавьте натёртую на мелкой тёрке морковь. Жарьте овощи до мягкости, помешивая.
- 3
Шаг 3
В сковороду добавьте мелко нарезанную мяту, а следом - печень мелкими кусочками и соль. Перемешивая, жарьте до готовности.
- 4
Шаг 4
В конце добавьте нарубленную зелень. Начинку перемешайте и оставьте до остывания.
- 5
Шаг 5
Пока начинка остывает, займитесь тестом. В глубокой миске взбейте яйца с мягким маслом, солью, сметаной и сахаром.
- 6
Шаг 6
Отдельно просейте муку с разрыхлителем. Добавьте смесь к основной массе.
- 7
Шаг 7
Миксером замешайте однородное тесто.
- 8
Шаг 8
Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите в неё половину теста.
- 9
Шаг 9
Распределите начинку, а сверху - оставшееся тесто.
- 10
Шаг 10
Запекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 55 минут.