Пирог с мясом в духовке
Описание
Тесто «Фило» можно заменить слоеным тестом. Вместо говядины используйте свинину, курицу, индейку или смешанные виды мяса, а также можно использовать овощную начинку. Пирог подавайте после остывания, а вот разрезать его на кусочки нужно еще до запекания в духовке. Такой пирог можно подавать не только к чаю, он заменит ужин Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Выложите тесто на чистое полотенце, накройте другим полотенцем и оставьте на время приготовления начинки.
- 2
Шаг 2
2. Очистите лук и нарежьте его мелко, мясо перекрутите через мясорубку. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук, а спустя 3-5 минут добавьте фарш. К мясу на сковороде добавьте специи, чесночный порошок, соль и черный молотый перец, обжарьте до готовности.
- 3
Шаг 3
3. Растопите сливочное масло и к нему добавьте оливковое, перемешайте. Разделите листы теста на 3 части, выложите на дно формы первую и смажьте смесью масел, поверх распределите начинку.
- 4
Шаг 4
4. Таким же образом уложите второй слой теста, оставшуюся начинку, накройте третьим слоем.
- 5
Шаг 5
5. Смажьте верхний слой теста смесью масел и нарежьте кусочками.
- 6
Шаг 6
6. Смешайте молоко с яйцом и залейте приготовленной смесью пирог.
- 7
Шаг 7
7. Разогрейте духовку до 180-200 градусов и отправьте в нее пирог. Запекайте мясной пирог около 45-60 минут, затем удалите из формы и немного остудите (пирог мягкий, а если доставать его сразу, то он распадется).