Пирог с мясом на кефире
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Для приготовления пирога можно взять любой вид мяса. Но обязательно слегка обжарьте мясо с картошкой перед тем, как добавлять в начинку, иначе сырое мясо при запекании просто слипнется в одну лепешку Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления пирога подготовьте необходимые ингредиенты. Муку для теста просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
- 2
Шаг 2
Для приготовления теста налейте в чашу кефир и добавьте соду. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Сода сразу вступит в реакцию с кефиром и начнут появляться пузыри.
- 4
Шаг 4
Добавьте в чашу яйцо и соль.
- 5
Шаг 5
Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции готового теста. Оно получится мягкое и пластичное. Почти не будет липнуть к рукам. Накройте его пленкой и оставьте постоять пока готовится начинка.
- 6
Шаг 6
Для приготовления начинки обжарьте мелко нарезанный лук в течение 1-2 минут.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте в сковороду фарш.
- 8
Шаг 8
Нарежьте кубиками картофель.
- 9
Шаг 9
Добавьте картофель к фаршу. Все перемешайте. По вкусу добавьте соль и специи. Обжарьте все вместе 5-10 минут до полуготовности.
- 10
Шаг 10
Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть распределите по дну формы, формируя бортики.
- 11
Шаг 11
Выложите на тесто подготовленную начинку.
- 12
Шаг 12
Сверху накройте пирог меньшей половиной теста. Смажьте верх пирога желтком, молоком или растительным маслом. Поставьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут. ориентируйтесь по своей духовке.
- 13
Шаг 13
Готовый пирог станет золотистого цвета. Извлеките его из духовки и остудите.
- 14
Шаг 14
Приятного угощения!
- 15
Шаг 15
Выпечка готова. Подавайте к чаю.