Пирог с мандаринами, яблоками и пудингом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Пирог готовится просто, хотя требует времени. Но он, как говорится, того стоит. Нежная кремовая прослойка пудинга с ароматными мандаринами и яблоками между двумя хрустящими, песочными коржами. Пирог вполне заслуживает праздничного стола. При отсутствии пудинга из магазина, его вполне можно приготовить самим. Ведь это тот же заварной крем. Свой пирог я приготовила из половины нормы продуктов Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску насыпьте муку.
- 2
Шаг 2
Добавьте сахар и разрыхлитель.
- 3
Шаг 3
Холодное масло натрите на терке прямо в миску с мукой и сахаром. Перемешайте до состояния крошки.
- 4
Шаг 4
Добавьте яйцо.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое, эластичное тесто. Разделите его на две части. Одна часть должна быть чуть меньше другой. Заверните в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру на час.
- 6
Шаг 6
После достаньте тесто из холодильника. Большую часть выложите в форму, формируя бортики.
- 7
Шаг 7
В кастрюлю налейте половину нормы молока. Добавьте пудинг и сахар, тщательно перемешайте. Влейте оставшееся молоко и поставьте кастрюлю на огонь. Постоянно перемешивая, доведите пудинг до загустения.
- 8
Шаг 8
Яблоки помойте, очистите и нарежьте пластинками. Мандарины очистите и разделите на дольки. Выложите фрукты на тесто.
- 9
Шаг 9
Выложите пудинг на фрукты.
- 10
Шаг 10
На терке натрите вторую часть теста и выложите на пудинг.
- 11
Шаг 11
Пеките пирог в духовке, разогретой до 175 градусов, 50-60 минут.
- 12
Шаг 12
Готовый пирог хорошо охладите и уберите в холодильник на несколько часов. После достаньте, нарежьте и подавайте к чаю.