Пирог с лимоном
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Как правило, воздушные лимонные пироги готовят на основе белой пшеничной муки, чтобы получился нежный цвет выпечки, но можно использовать цельнозерновую муку или сочетать 2 вида, как в моем варианте. Количество муки корректируйте в процессе. Возможно, понадобится 200 или 220 грамм. Тесто должно быть текучим, но, достаточно густым Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску насыпаем сахар и вбиваем яйца.
- 3
Шаг 3
Снимаем цедру с одного лимона и добавляем ее в миску. Все взбиваем.
- 4
Шаг 4
Добавляем сметану, мягкое сливочное масло и перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Насыпаем муку, у меня 2 вида, пшеничная белая и цельнозерновая мелкого помола.
- 6
Шаг 6
Добавляем соду и гасим ее соком половинки лимона (примерно, 2 столовых ложки сока). Замешиваем тесто.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто перекладываем в силиконовую форму и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут.
- 8
Шаг 8
Пирог с лимоном готов. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. По желанию добавляем маленькие кусочки лимона.