Пирог с курицей в соусе
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Пирог готовится из классического дрожжевого теста. Подробный рецепт вы увидите в пошаговом описании. Дрожжи можно взять как свежие, так и сухие. Времени потребуется, как на любой сдобный пирог, но ваши ожидания будут оправданы. Очень вкусный пирог с нежной начинкой Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.
- 2
Шаг 2
Начните с теста. В миску раскрошите свежие дрожжи. Сухих потребуется 7-8 грамм.
- 3
Шаг 3
Налейте теплое молоко, насыпьте соль и сахар.
- 4
Шаг 4
Сливочное масло растопите, немного охладите и влейте в миску.
- 5
Шаг 5
Добавьте просеянную муку.
- 6
Шаг 6
С помощью миксера или вручную замесите гладкое, не липнущее к рукам тесто.
- 7
Шаг 7
Тесто накройте и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме и будет готово к работе.
- 8
Шаг 8
Приготовьте соус "Бешамель". На горячую сковороду выложите сливочное масло, насыпьте муку.
- 9
Шаг 9
Растопите масло и перемешайте с мукой. Комочков не должно быть.
- 10
Шаг 10
Постепенно влейте стакан молока и постоянно перемешивая, доведите соус до загустения. Посолите по вкусу.
- 11
Шаг 11
Отварную курицу измельчите любым способом. Добавьте нарезанную петрушку.
- 12
Шаг 12
Выложите соус "Бешамель".
- 13
Шаг 13
Еще немного посолите и перемешайте начинку для пирога.
- 14
Шаг 14
Тесто достаньте из миски, обомните и разделите на две части. Одна часть должна быть больше, другая чуть меньше. Раскатайте большую часть в пласт.
- 15
Шаг 15
Выложите тесто в форму для выпечки.
- 16
Шаг 16
На тесто выложите начинку.
- 17
Шаг 17
Вторую часть теста раскатайте и сделайте на нем любой узор по вкусу. Накройте начинку и закрепите края теста.
- 18
Шаг 18
Смажьте пирог яйцом. Дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. За это время тесто снова поднимется.
- 19
Шаг 19
Выпекайте пирог в духовке разогретой до 175-180 градусов до золотистого цвета.
- 20
Шаг 20
Пирог с курицей в соусе "Бешамель" готов. Немного охладите и подавайте к столу.