Пирог с копченой рыбой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Итак, расскажу, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты, приступим!
- 2
Шаг 2
2. Холодное сливочное масло соедините с мукой и щепоткой соли. Это сделать можно с помощью комбайна или просто руками перетирая, пока не образуются мучные крошки. Влейте ледяную воду (3 ст. л.) и замесите тесто.
- 3
Шаг 3
3. Тесто плотное, к рукам не липнет. Оставьте его в холодильнике на 10 минут.
- 4
Шаг 4
4. Раскатайте тесто на столе, толщина 3 мм. На скалке перенесите его в форму, уложите, срежьте лишнее. Сделайте проколы вилочкой, отправьте в горячую духовку на 10-12 минут, температура 200 градусов.
- 5
Шаг 5
5. Тем временем разберите копченую рыбку на филе, снимите кожу, удалите косточки, хребет. Поломайте руками или порежьте на небольшие кусочки. Помидоры порежьте половинками.
- 6
Шаг 6
6. Сливки соедините с яйцами, солью, перцем, чесноком, перемешайте хорошенько вилочкой.
- 7
Шаг 7
7. Собираем пирог: на тесто положите кусочки рыбы, сверху разложите половинки томатов.
- 8
Шаг 8
8. Залейте пирог сливочно-яичной смесью.
- 9
Шаг 9
9. Натрите сыр на крупной терке и добавьте к нему мелко нарезанный укроп. Притрусите пирог сыром. Температуру духовки снизьте до 180 градусов, поставьте в нее пирог на 30 минут.
- 10
Шаг 10
10. Пирог с копченой рыбой готов. Остудите его в форме, извлеките и порежьте.
- 11
Шаг 11
11. Приятного!