Пирог с клубникой и ревенем
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. В сезон свежей клубники и ревеня обязательно приготовьте этот пирог и побалуйте свою семью. Количества сахара зависит от вашего вкуса. Добавьте сначала половину нормы, а потом доведите его по вкусу. Дрожжевое тесто можно взять и бездрожжевое, тогда пирог получится более рассыпчатым. Форму для этого пирога я взяла размером 14 на 20 сантиметров Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога с клубникой и ревенем. Клубнику переберите, слоеное дрожжевое тесто разморозьте.
- 2
Шаг 2
Ревень почистите от верхнего слоя.
- 3
Шаг 3
Клубнику и ревень сполосните и дайте воде полностью стечь.
- 4
Шаг 4
Ревень порежьте поперек на кусочки и выложите в кастрюлю с толстым дном.
- 5
Шаг 5
У клубники удалите зеленую часть и порежьте на дольки. Выложите ягоды к ревеню.
- 6
Шаг 6
Смешайте сахар с крахмалом и всыпьте в кастрюлю.
- 7
Шаг 7
Все перемешайте и дайте постоять 10 минут, чтобы пошел сок.
- 8
Шаг 8
Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, перемешивая, до густоты. Остудите начинку.
- 9
Шаг 9
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто. Выложите в форму для запекания, сделайте бортики и срежьте лишнее. Остатки нам понадобятся позже.
- 10
Шаг 10
Выложите начинку в форму на тесто.
- 11
Шаг 11
Подогните пустые края, а из остатков теста приготовьте украшения и разложите их поверх пирога. Желток смешайте с водой и смажьте верх. Накройте пирог и оставьте в тепле на 10 минут.
- 12
Шаг 12
Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут до готовности.
- 13
Шаг 13
Пирог с клубникой и ревенем готов. Полностью его остудите и подавайте на стол.
- 14
Шаг 14
Готово. Подавайте к столу.