Пирог с клубникой и персиками
Описание
Домашняя выпечка к чаю. При приготовлении пирога немного фруктов и ягод оставьте для его украшения. Если не уверены в качестве куриных яиц, то всыпьте вместе с мукой немного разрыхлителя — 0,5 ч.л. Он сделает тесто воздушным, пористым в процессе выпекания Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте сахар и соль. Взбейте в течение 3-5 минут в пышную пену, до увеличения массы в 2-3 раза.
- 3
Шаг 3
Всыпьте пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее в яичную массу. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 4
Шаг 4
Промойте персики и клубнику в воде, обсушите бумажными салфетками. Удалите из персиков косточки и нарежьте все мелкими кубиками. Именно мелкими, иначе крупная нарезка опустится на дно. Выложите нарезки в тесто и аккуратно перемешайте.
- 5
Шаг 5
Смажьте форму внутри растительным маслом и выложите в нее тесто. Отправьте в духовку на 25-30 минут в зависимости от диаметра формы.
- 6
Шаг 6
После выпекания извлеките форму и переверните ее дном верх либо уложите на бок, чтобы пирог не осел. Остудите и извлеките из формы. Вмешайте в кипяток сахар, можете добавить любой ароматизатор по вкусу, и пропитайте пирог.
- 7
Шаг 7
Срежьте верхушку пирога и украсьте его персиками и клубникой. Подайте к столу.