Пирог с клубникой
Описание
Песочную основу для пирога запекаю отдельно, затем наполняю пирог начинкой и отправляю на некоторое время в холодильник. Пирог с клубникой – это вкусный и простой десерт для торжества или семейного ужина. Украсьте его взбитыми сливками или белковым кремом, мороженым. Наслаждайтесь вкуснейшей выпечкой Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте ягоды, затем откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла влага. Удалите зеленые хвостики вручную или ножом.
- 2
Шаг 2
2. Заранее раскатайте песочное тесто и выложите по форме для выпечки, запекайте его в разогретом до 180 градусов духовом шкафу до готовности, затем остудите. В остывший корж выложите 2 стакана цельных ягод клубники.
- 3
Шаг 3
3. Оставшуюся клубнику нарежьте крупно и раздавите с помощью молоточка для отбивных или других девайсов.
- 4
Шаг 4
4. Переложите клубничную массу в сотейник и отправьте его на огонь.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте к клубнике сахарный песок и перемешайте, прогрейте.
- 6
Шаг 6
6. В другую миску влейте стакан воды и растворите в нем кукурузный крахмал, перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Перелейте растворенный крахмал в сотейник к клубнике.
- 8
Шаг 8
8. Перемешайте и варите до образования густой массы, это займет около 3 минут.
- 9
Шаг 9
9. В самом конце добавьте кусочек сливочного масла и размешайте.
- 10
Шаг 10
10. Уберите клубничную массу с огня и оставьте для остывания.
- 11
Шаг 11
11. Остывшуюся массу вылейте в форму поверх ягод клубники.
- 12
Шаг 12
12. Распределите равномерно по всему пирогу, затем накройте пирог пищевой пленкой. Отправьте пирог в холодильник на 1 час.
- 13
Шаг 13
13. Взбейте сливки до образования устойчивых пиков, затем украсьте ими пирог. Наслаждайтесь вкуснейшей выпечкой в компании или в одиночку.