Пирог с картофелем и зеленью
Описание
Предлагаю приготовить вкуснейший пирог. Для начинки пирожков нужно заранее сварить картофель и приготовить картофельное пюре с зеленью и специями. Зелень и специи можно добавлять на свой выбор. Заявленный в перечне ингредиентов йогурт, можно заменить на кефир или пахту. Масло для теста я использую оливковое. Приготовьте такой пирог - его удобно разобрать на пирожки и брать с собой на работу, детям в школу, на пикник Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В теплом молоке разведите сахар, дрожжи и ложку муки. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
- 2
Шаг 2
Добавьте растопленное сливочное масло, яичный белок и йогурт. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку с солью - 2 стакана и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Влейте растительное масло и замесите тесто уже на столе, подсыпая остальную муку (сколько возьмет тесто).
- 5
Шаг 5
Тесто возвращаем в миску, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1-1,5 часа.
- 6
Шаг 6
А тем временем готовим начинку. Варим картофель до готовности. Из отварного картофеля готовим пюре со сливочным маслом, перцем, укропом и петрушкой.
- 7
Шаг 7
Когда тесто поднимется, нужно его обмять и разделить на 8 частей.
- 8
Шаг 8
Из каждой части формируем лепешку, на каждую кладем начинку.
- 9
Шаг 9
Края лепешки собираем к верху.
- 10
Шаг 10
Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем пирожки швом вниз. Ставим в теплое место на минут 40.
- 11
Шаг 11
Когда пирог увеличится в размерах, смазываем смесью воды с яичным желтком. Посыпаем кунжутом.
- 12
Шаг 12
Выпекаем пирог минут 35-45 при температуре 180 градусов.
- 13
Шаг 13
Пирог остудите и подавайте к столу.