Пирог с капустой и яйцом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Да-да, именно пироги всегда у нас ассоциируются с домашней или скорее даже с деревенской кухней. Но нам не обязательно использовать деревенскую печь, потому что мы легко можем приготовить пирог с капустой и яйцом в домашних условиях. Да, нам придется приложить немного усилий, но, поверьте мне, это великолепие вкуса стоит потраченных сил. Если вы хотите сделать настоящий сюрприз своей семье или гостям, я предлагаю вам рецепт пирога с капустой и яйцом с фото Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нарезаем капусту и немного обвариваем ее в кастрюле, буквально 3 минуты. Затем перекладываем на разогретую сковороду и добавляем небольшое количество подсолнечного масла. Обжариваем несколько минут и добавляем к капусте нарезанную на крупной терке морковь. Все вместе обжариваем в течение 5 минут, солим и перчим, при желании можно добавить другие специи на ваше усмотрение.
- 2
Шаг 2
В обжаренные овощи вливаем сливки, накрываем сковороду крышкой и тушим их 5-7 минут на маленьком огне.
- 3
Шаг 3
Снимаем сковороду с огня и кладем в нее измельченные сваренные яйца и нарезанную зелень.
- 4
Шаг 4
Все тщательно перемешиваем и теперь, когда наша начинка готова, можем приступать к тесту.
- 5
Шаг 5
Разделяем тесто на две равные части и каждую хорошенько раскатываем скалкой.
- 6
Шаг 6
Формы для выпечки смазываем масло и кладем в нее одну пластинку теста так, чтобы у нас образовались небольшие бортики.
- 7
Шаг 7
Равномерно распределяем по всему периметру начинку.
- 8
Шаг 8
Закрываем начинку второй пластиной из теста.
- 9
Шаг 9
Я всегда стараюсь украшать пироги, и это раз не стал исключением. Вы так же можете прибегнуть к своему воображению, это не так сложно.
- 10
Шаг 10
Смачиваем сердечки с внутренней стороны и приклеиваем их на пирог.
- 11
Шаг 11
На пол часа оставляем пирог в теплом месте, так как того требует дрожжевое тесто и затем смазываем его яичным желтком смешанным с столовой ложкой молока.
- 12
Шаг 12
Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим в нее наш пирог примерно на 25 минут. Время говорю приблизительное, потому что вам все равно придется проверять готовность теста зубочисткой.