Пирог с ирисками и кокосом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Кокос можно смело заменить кокосовой стружкой, тем более что в оригинальном рецепте мякоть кокоса все равно измельчают в блендере. Ириски подойдут любые: «Золотой ключик», «Буратино» и подобные. Пирог получится тонкий. Если его нарезать кусочками и переложить в контейнер, он больше похож на печенье Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В чашу блендера поместите сливочное масло, муку, сахар и соль. Взбейте до образования крошки.
- 2
Шаг 2
2. Форму для выпекания застелите фольгой и смажьте маслом, выложите в нее крошку и разровняйте, придавите.
- 3
Шаг 3
3. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- 4
Шаг 4
4. Тем временем обжарьте кокосовую стружку на сухой сковороде до образования золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
5. В миску или в стакан выложите карамельные ириски и влейте сливки, отправьте на 2 минуты в микроволновую печь и растопите на средней мощности, иначе конфеты могут взорваться. Достаньте смесь и перемешайте, при необходимости отправьте еще на 40-60 секунд.
- 6
Шаг 6
6. Переложите кокосовую стружку в емкость и залейте растопленными ирисками, перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Песочную основу достаньте из формы, но оставьте на фольге, вылейте поверх кокосово-карамельную смесь и равномерно распределите.
- 8
Шаг 8
8. Оставьте пирог на 10-15 минут, чтобы схватилась верхняя часть, затем разрежьте на кусочки.
- 9
Шаг 9
9. Растопите черный шоколад в микроволновой печи.
- 10
Шаг 10
10. Каждый квадратик пирога смажьте внизу тонким слоем шоколада и выложите на пергамент шоколадом вниз.
- 11
Шаг 11
11. Остатки шоколада сложите в пакет и сделайте маленькую дырочку в углу, через нее украсьте кусочки сверху и оставьте их до застывания.
- 12
Шаг 12
12. После застывания наслаждайтесь выпечкой или сложите все в контейнер и храните несколько дней.