Пирог с икрой
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Вы можете приготовить пирог большего диаметра, увеличивая норму ингредиентов в два раза, если у вас большая семья. Можно сделать несколько пирогов и хранить их в пергаментной бумаге в холодильнике. Срок годности блюда — 2 дня Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Икру трески можно заменить икрой минтая или мойвы.
- 2
Шаг 2
Смалец или маргарин растопите на водяной бане или в микроволновке, но не до кипения. Вбейте в емкость с жиром куриное яйцо и всыпьте две щепотки соли. Взбейте.
- 3
Шаг 3
Всыпьте пшеничную муку и замесите тесто. Разрыхлитель не добавляйте, иначе основа пирога у вас вздуется при выпекании.
- 4
Шаг 4
Песочное тесто оставьте на 10 минут в холодильнике.
- 5
Шаг 5
В это время приготовьте начинку из икры трески, ряженки, яйца и соли. Все тщательно перемешайте между собой.
- 6
Шаг 6
Распределите тесто по форме тонким слоем, заходя на бортики. Именно тонким слоем — это важно! Вылейте в середину подготовленную массу с икрой и поместите заготовку в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте примерно 35 минут до румяности.
- 7
Шаг 7
Готовый пирог извлеките из духовки и остудите.
- 8
Шаг 8
Подайте к столу пирог охлажденным с чаем или вином.