Пирог с груздями и картошкой
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Не могу не поделиться с Вами этим замечательным рецептом пирога с груздями и картошкой! Подавать к столу его можно как горячим, так и холодным, но я все-таки советую второй вариант
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В теплое (37-38ºС) молоко добавляем сахар и дрожжи.
- 2
Шаг 2
2. Перемешиваем и ставим в теплое место на 15 минут.
- 3
Шаг 3
3. По прошествии указанного времени опара должна подняться.
- 4
Шаг 4
4. Яйцо взбиваем с солью.
- 5
Шаг 5
5. К получившейся смеси добавляем растительное масло, тщательно перемешиваем.
- 6
Шаг 6
6. Добавляем подошедшие дрожжи, снова перемешиваем.
- 7
Шаг 7
7. Всыпаем муку и вымешиваем тесто. Оно не должно получиться слишком крутым.
- 8
Шаг 8
8. Тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на полчаса.
- 9
Шаг 9
9. Лук мелко нарезаем.
- 10
Шаг 10
10. Грибы тщательно промываем и обсушиваем. Затем нарезаем тонкими ломтиками.
- 11
Шаг 11
11. Картофель также нарезаем ломтиками.
- 12
Шаг 12
12. На мелкой терке натираем сыр.
- 13
Шаг 13
13. В смазанную маслом форму для запекания выкладываем тесто, раскатываем его примерно 3 мм толщиной и поднимаем на бортики.
- 14
Шаг 14
14. Тесто немного смазываем сметаной.
- 15
Шаг 15
15. На тесто выкладываем грибы. Солим, перчим.
- 16
Шаг 16
16. Затем выкладываем лук.
- 17
Шаг 17
17. Следующий слой – картофель. Снова немного солим.
- 18
Шаг 18
18. Картофель смазываем сметаной и посыпаем сыром.
- 19
Шаг 19
19. Ставим форму в разогретую до 180ºС духовку. Выпекаем 30-35 минут.
- 20
Шаг 20
20. При подаче можно посыпать зеленью и подавать со сметаной.