Пирог с грушевой начинкой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Готовый пирог с грушевой начинкой получается достаточно высоким (он подходит в процессе выпекания и поднимается за счет гашеной соды). По внешнему виду такой пирог напоминает большую ватрушку. Творог входит не только в тесто, но и в начинку Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Груши отлично сочетаются с этим тестом. Если хотите похрустеть пирогом, выбирайте более твердый сорт груш. Мягкие сорта также отлично подходят.
- 2
Шаг 2
2. Взбиваем яйца с сахаром до состояния, пока все крупинки не растворятся.
- 3
Шаг 3
3. Добавляем творог и сметану, продолжаем взбивать.
- 4
Шаг 4
4. Сливочное масло следует достать заранее, чтобы оно немного подтаяло. Затем нарезаем его на кусочки среднего размера.
- 5
Шаг 5
5. Соду следует погасить уксусом и только потом добавлять в тесто. Сюда же отправляем масло, замешиваем тесто дальше.
- 6
Шаг 6
6. Просеиваем муку, добавляем её в тесто. Замешиваем дальше, после чего отправляем тесто в холодильник на полчаса.
- 7
Шаг 7
7. Очищаем груши от кожуры, нарезаем их кусочками среднего размера.
- 8
Шаг 8
8. Теперь взбиваем с сахаром яйца, постепенно вводим сметану, в конце добавляем груши. Смешиваем ингредиенты до состояния однородной массы.
- 9
Шаг 9
9. Смазываем форму для выпечки маслом, выкладываем в неё тесто, заходя на края.
- 10
Шаг 10
10. Заливаем в середину "крем" с грушей, отправляем пирог в разогретую духовку на полчаса.
- 11
Шаг 11
11. Пирог хорошо поднимается за счет соды, начинка распределяется равномерно, и пирог по внешнему виду напоминает большую ватрушку.