Пирог с грушей и брусникой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Груши для пирога можно брать как большие, так и маленькие, главное — спелые и плотные. Орехи можно взять абсолютно любые, по вашему вкусу. Если у вас тесто белое, а вы хотите непременно желтое, добавьте немного шафрана или куркумы Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога с грушей и брусникой. Груши вымойте и обсушите. Бруснику переберите, удаляя веточки, сполосните и обсушите.
- 2
Шаг 2
В миску выложите бруснику, сахарную пудру и крахмал.
- 3
Шаг 3
Орехи порубите и добавьте в миску с брусникой.
- 4
Шаг 4
Все перемешайте, немного подавив бруснику, чтобы получилась масса, которая не рассыпается.
- 5
Шаг 5
Груши разрежьте пополам, удалите серединку и хвостики.
- 6
Шаг 6
Заполните сердцевину груш начинкой из брусники и орехов.
- 7
Шаг 7
В миску вбейте яйца, и добавьте сахар.
- 8
Шаг 8
Взбейте яйца с сахаром миксером до пышной массы. У меня яйца домашние, поэтому масса получилась такой желтой.
- 9
Шаг 9
Во взбитые яйца просейте муку через мелкое сито. Аккуратно перемешайте до однородного пышного теста.
- 10
Шаг 10
Форму для выпечки диаметром 24 сантиметра смажьте маслом и обсыпьте мукой. Вылейте в нее тесто и разровняйте.
- 11
Шаг 11
Выложите груши в тесто по кругу начинкой вниз.
- 12
Шаг 12
Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 45 минут. Готовый пирог остудите и при желании посыпьте какао-порошком.
- 13
Шаг 13
Выпечка готова. Подавайте к чаю.