Пирог с грушами
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Груши для выпечки лучше выбирать спелые, но плотные. Излишне спелые будут слишком влажными и тесто под ними может не пропечься. Готовится пирог быстро, а получается очень вкусно Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Включите духовку на 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром в большой миске электрическим миксером не менее 3 минут, до пышной пены и увеличения объема в три раза.
- 3
Шаг 3
Влейте растопленное и охлажденное масло, аккуратно перемешайте выключенным миксером.
- 4
Шаг 4
Просейте в отдельную миску муку с добавлением какао, соли и разрыхлителя.
- 5
Шаг 5
Добавьте муку в яично-масляную смесь, перемешивая миксером на низкой скорости до образования густого, но легкого теста.
- 6
Шаг 6
Перелейте тесто в подготовленную разъемную форму.
- 7
Шаг 7
У груш удалите сердцевину и нарежьте крупными дольками (я резала на 8 частей каждую). Кожицу лучше оставить, так груша надежнее сохранит форму ломтиков. У одной груши отрежьте макушку с частью мякоти, примерно по «талии». Сбрызните нарезанные груши лимонным соком, чтобы они меньше темнели.
- 8
Шаг 8
Выложите груши в тесто, слегка притапливая. В середину поместите отрезанную макушку. Выпекайте в прогретой духовке 40-45 минут. Следите за выпечкой, возможно, нужно будет прикрыть края фольгой, если верх начнет слишком темнеть.
- 9
Шаг 9
Готовый пирог извлеките из духовки, аккуратно снимите кольцо и дайте остыть на решетке. Посыпьте пирог сверху сахарной пудрой.
- 10
Шаг 10
Подавайте пирог комнатной температуры к чашке ароматного чая или теплым с шариком мороженого!
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу.