Пирог с гречкой и печенью
Описание
Рассказываю, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для пирога. Отварите заранее гречку и печень. Для рецепта подойдет любая печень. Разморозьте слоеное тесто.
- 2
Шаг 2
Порежьте мелкими кубиками печень.
- 3
Шаг 3
Смешайте её с гречкой. Если есть сыр, добавьте небольшой кусочек крупно тертого сыра.
- 4
Шаг 4
Возьмите невысокую форму. Застелите её бумагой и смажьте растительным маслом без запаха. Тесто пальцами разровняйте по форме, формируя бортики.
- 5
Шаг 5
В тесте вилочкой сделайте проколы, чтобы в дальнейшем оно не вздувалось. Выложите гречку с печенкой. Разровняйте лопаточкой.
- 6
Шаг 6
Яйца взбейте венчиком со сметаной, солью и укропом. Можно добавить любимые специи.
- 7
Шаг 7
Заливка для пирога готова.
- 8
Шаг 8
Залейте пирог заливкой. Присыпьте прованскими травами. Разогрейте до 200 градусов духовку. Отправьте туда пирог на 25-30 минут.
- 9
Шаг 9
Выпекайте пирог до готовности. Затем достаньте его из духовки. Дайте немного остыть.
- 10
Шаг 10
Извлеките пирог из формы. Снимите бумагу. Дайте пирогу полностью остыть.
- 11
Шаг 11
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.