Пирог с голубикой и сметанной заливкой
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Аппетитный пирог можно взять с собой на работу или в школу, если его сразу же не съедят ваши родные после остывания, особенно если вы подадите его к столу с горячими напитками. По желанию можно использовать замороженную или сушеную голубику Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перемешайте сливочное масло с ореховой крошкой, но можно обойтись и без нее. Вбейте в емкость к маслу куриное яйцо, всыпьте соль и 50 грамм сахара. Тщательно перемешайте.
- 3
Шаг 3
Добавьте кукурузную муку мелкого помола.
- 4
Шаг 4
Замесите густое тесто и оставьте его на 15 минут, накрыв полотенцем.
- 5
Шаг 5
Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой или фольгой, выложите в нее тесто и распределите по форме, заходя и на бортики. Поместите емкость в духовку на 10 минут, разогрев ее до 180 градусов.
- 6
Шаг 6
В это время соедините в миске сметану любой жирности, куриное яйцо, оставшийся сахар и соль. Взбейте всю массу. По желанию можно добавить и ванильный сахар или ароматизатор.
- 7
Шаг 7
Извлеките форму со слегка пропекшейся основой и вылейте на нее сметанную заливку, распределяя равномерно. Выложите ягоды голубики. Можно использовать замороженные ягоды или сушеные.
- 8
Шаг 8
Поместите форму в духовку на 20-25 минут, следя за низом выпечки, чтобы он не подгорел. Лучше всего поместить форму на верхние ярусы в духовке. Как только пирог зарумянится — извлеките его из техники и остудите.
- 9
Шаг 9
Извлеките остывший пирог из формы и подайте к столу, нарезая на порции.