Пирог с черникой и персиками по-деревенски
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Пирог с черникой и персиками по-деревенски - очередной довольно простой в приготовлении, но очень вкусный пирог, рецепт которого стоит взять себе на заметку. Главное - чтобы персики были как можно более свежими и вкусными, тогда и пирог получится классный. Пирог с черникой и персиками по-деревенски хорошо подходит к чаю и кофе, также хорошо идет с молоком. Попробуйте при случае приготовить - вам наверняка понравится! :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
В большую муку просеиваем муку, смешиваем с солью и сахаром.
- 2
Шаг 2
Хорошенько перемешиваем при помощи миксера.
- 3
Шаг 3
В небольшой мисочке смешиваем желток с молоком.
- 4
Шаг 4
Слегка взбиваем вилочкой или венчиком.
- 5
Шаг 5
Сливочное масло, нарезанное кубиками, добавляем к муке.
- 6
Шаг 6
Измельчаем муку со сливочным маслом в крошку.
- 7
Шаг 7
Затем вводим в смесь яично-молочную массу.
- 8
Шаг 8
Еще раз хорошенько все перемешиваем.
- 9
Шаг 9
Получившееся тесто скатываем в шарик.
- 10
Шаг 10
Шарик раскатываем в диск, который заворачиваем в целлофановый пакет и ставим в холодильник на полчасика.
- 11
Шаг 11
Тем временем приготовим начинку. Для этого выложим в мисочку чернику, дольками нарезанные персики, сахар, немножечко муки и соли, корицу и мускатный орех.
- 12
Шаг 12
Хорошенько перемешаем - и, собственно, начинка готова.
- 13
Шаг 13
Тесто достаем из холодильника, выкладываем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в круг диаметром около 30 см.
- 14
Шаг 14
Выкладываем тесто на противень, застланный пергаментом.
- 15
Шаг 15
В центр теста выкладываем начинку.
- 16
Шаг 16
Заворачиваем края кверху, формируя пирог (как на фото).
- 17
Шаг 17
Чтобы края теста были вкуснее, их можно смазать джемом.
- 18
Шаг 18
Ставим в духовку, разогретую до 175 градусов, и выпекаем около 50-55 минут до готовности.
- 19
Шаг 19
Нарезаем на кусочки и подаем (можно в горячем, можно в холодном виде). :)