Пирог с брусникой из дрожжевого теста
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. В этом варианте вы найдёте привычное кефирное тесто, но с новой начинкой. Сочетание яблок с ягодами невероятно сочное и имеет кисло-сладкий вкус. Вам будет интересно узнать о том, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала разведите дрожжи в тёплом кефире. Размешайте дрожжи с 2 ст. ложками муки, солью и 4 ст. ложками сахара.
- 2
Шаг 2
Опару перемешайте и оставьте её на 15 минут в тёплом месте.
- 3
Шаг 3
Затем в опару добавьте масло и яйцо. Массу тщательно перемешайте.
- 4
Шаг 4
Потом просейте через сито муку в опару.
- 5
Шаг 5
Замешайте крутое тесто. Оставьте его при комнатной температуре на 30 минут.
- 6
Шаг 6
Далее тесто обомните руками. Оставьте его ещё раз подняться, примерно, на 1 час.
- 7
Шаг 7
Пока займитесь начинкой. Яблоко натрите на крупной тёрке и добавьте к нему бруснику, сахар и крахмал. Всё перемешайте.
- 8
Шаг 8
Готовое тесто разделите на 2 части: большую для основания и маленькую.
- 9
Шаг 9
Большую часть теста раскатайте в форму для выпечки, сделав бортики.
- 10
Шаг 10
На основу выложите начинку.
- 11
Шаг 11
Оставшимся тестом закройте начинку. Сделайте на нём надрезы и добавьте украшения по желанию. Оставьте заготовку на 25 минут.
- 12
Шаг 12
Затем взбейте яйцо. Смажьте им тесто сверху.
- 13
Шаг 13
Запекайте пирог при 180 градусах в духовке в течение 30-40 минут.