Пирог с белым шоколадом на День Валентина
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Замешивая тесто, можете заменить 1 ст.л. муки на 1 ст.л. какао-порошка, тогда тесто получится шоколадным и будет красиво контрастировать с белым шоколадом. Рецепт рассчитан на форму, диаметром 28 см, или можно приготовить 2 небольших пирога. Готовый пирог хранится 3 дня в закрытом контейнере в холодильнике Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миске или на разделочной доске перетрите руками кубики холодного сливочного масла с просеянной мукой, пока не получится мучная крошка.
- 2
Шаг 2
2. Сделайте «горку», в центр положите сахар, желтки, целое яйцо и апельсиновую цедру или ванилин.
- 3
Шаг 3
3. Замесите однородное, гладкое тесто, оберните в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на полчаса.
- 4
Шаг 4
4. Холодное тесто раскатайте на поверхности, присыпанной мукой, в пласт толщиной 0,5-0,7 см.
- 5
Шаг 5
5. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой, излишки муки стряхните. Положите в форму пласт теста, оформите бортики, основание наколите вилкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
- 6
Шаг 6
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах (с конвекцией) около 15-20 минут. Из остатков теста вырежьте несколько маленьких сердечек и выпекайте их 5 минут.
- 7
Шаг 7
7. Пока печется пирог, растопите на водяной бане белый шоколад вместе со сливочным маслом.
- 8
Шаг 8
8. На остывшее основание пирога выложите и разровняйте белый шоколад.
- 9
Шаг 9
9. Украсьте пирог с белым шоколадом, нутеллой и маленькими сердечками.