Пирог с бананами и сливами
Описание
Если вы пирог выпекаете в железной форме, тогда его переворачивать необходимо сразу же после выпекания, так как сливовая заливка может застыть и остаться на форме. Для стеклянной или керамической формы это не принципиально. В целом, пирог готовится легко и с ним справится даже начинающая хозяйка
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сливы без косточек выложите в сотейник. Добавьте 30 грамм сахара, 2 ст.л. воды и поставьте на умеренный огонь. Варите с момента закипания 25 минут.
- 3
Шаг 3
Банан очистите, поломайте, выложите в чашу. Добавьте 90 грамм сахара. С помощью вилки, разомните массу.
- 4
Шаг 4
Добавьте мягкое сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Перемешайте. Добавьте яйца. Еще раз хорошо перемешайте.
- 6
Шаг 6
Всыпьте муку, разрыхлитель и взбейте тесто миксером.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто должно получиться однородным и вязким.
- 8
Шаг 8
Снимите с огня готовую сливу. Жидкость за это время должна немного увариться, а слива стать мягкой.
- 9
Шаг 9
Жаропрочную форму смажьте тонким слоем сливочного масла. Перелейте в неё уваренную сливу.
- 10
Шаг 10
На сливу, ложкой, разложите тесто. Разровняйте. Поставьте форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
- 11
Шаг 11
Через указанное время проверьте пирог на готовность деревянной шпажкой. Она должна быть сухой. Достаньте пирог из духовки. Оставьте его в форме на 10 минут.
- 12
Шаг 12
После переверните на доску или блюдо, чтобы сливовая заливка была сверху.
- 13
Шаг 13
Пирог охладите и подавайте к столу.